Ingredientes:-1kg de bacalhau demolhado ;

                             -1 cebola grande cortada em 4; 

                              -1 ramo de salsa; 

                             - 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina ;

                             - 1 colher (de sopa) de farinha ;

                              -3 chavenas(de chá )de leite ;

                              -3 colheres (de sopa) de queijo ralado; 

                            - 3 ovos cozidos; 

                            -Sal q. b.;

   Depois do bacalhau bem demolhado ,põe-se a cozer em água,om a cebola e a salsa.

   Logo que esteja meio cozido ,retira-se  do tacho ,tiram-se-lhe  todas as espinhas e peles e abre-se em lascas.

   Leva-se ao lume num tacho e farinha com manteiga ou margarina e logo que esta fique loira,vaise-lhe juntando o leite pouco a pouco ,deitam-se as lascas de bacalhau neste creme e deixam-se a cozinhar algum tempo em lume brando.

  Quando estiver cozido incorporam-se-lhe tres colheres de queijo e ovos bem picados .

  Despeja-se esta massa nem prato de pirex,ou de porcelana ,polvilha-se com mais um pouco de queijo e leva-se ao forno a gratinar.