Igredientes

500 ml de leite

5 colheres (sopa) de açucar

5 gemas

1 colher(sopa) de farinha de trigo

1 pau de canela

Casca de le um limão

1 cálice de Vinho do Porto

Modo de Preparação: Comece por ferver o leite, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, afaste um pouco do lume e retire e a canela. De seguida adicione as gemas previamente batidas com o açúcar, a farinha e o Vinho do Porto, leve ao lume brando, a mexer sempre até a mistura engrossar.  Coloque em tigelas e reserve.

Antes de servir,  polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.