Ingredientes:-1 colher (de sopa) de farinha
-8 gemas
-2,5 dl de leite
-1cálice de vinho do Porto
-Açucar ao paladar
Batem-se um pouco as gemas ,junta-se-lhes o açucar preciso para adoçar ,
a farinha e vai-se-lhe incorporando o leite ,pouco a pouco ,e ,no fim,o vinho do Porto.
Vai a cozer ao forno em forma de buraco untada de manteiga.